2024 집밥 테이블 세팅 일기 2 – 돈까스, 배숙 만들기 & 두가지 말씀드릴 것이 있습니다..

또 언제 쓸지 모를 줄 알았는데 어느새 또 쌓여 놀라게 한 ‘2024 가정식 테이블 세팅 일기’의 두 번째.오늘은 포스팅 마지막으로 두가지 말씀드릴것이 있습니다···특가로 산 유해광 돈까스는 그냥 구워 먹기도 하지만, 세대주가 좋아하는 돈까스 전골로도 먹는다.사실 이때 몸이 감기 때문에 별로 좋지 않아서 내가 뜨거운 국물을 끓여 먹었다김치를 넣고 계란을 넣고 약간 뜸들이듯이 데우면 왠지 치즈도 넣고 싶어지는 것이 사람의 마음.그래서 결국 김치치즈가츠나베 완성!쫀득쫀득한 국물과 따끈따끈한 속을 채워주는 두툼한 돈까스와 치즈, 계란. 아플때는 밥을 더 챙겨먹읍시다마트킹에서 산 앞다리살은 4봉지로 나누고 3봉지까지는 제육볶음으로 소진…···제육볶음은 언제 먹어도 맛있지만 비슷한 플레이팅에 좀 질렸으니까 오늘은 좀 다르게 테이블 세팅도 해보고.밥 위에도 초록색을 얹었지만 오늘은 왠지 채소를 더 풍성하게 먹고 싶어서 테이블 위에도 평소보다 넉넉하게 놓는다.지겹다고 했지만 입안에 한 보따리 싸넣으면 지겹다니…매일 먹고싶을정도로 맛있는데!이렇게 했는데 네 번째는 오랜만에 콩나물 제육볶음을 먹었다엄마가 준 재미있는 한국의 재료를 어떻게 쓸지 고민이다..국물은 별로 먹고 싶지 않아 오랜만에 양파를 볶고 냉장고에서 자고 있던 레드와인을 듬뿍 넣고 비프 스튜.고기와 양파, 버섯을 넣었을 뿐인데 오래 졸이다 보니 그냥 지나갈 때 맡는 향만으로도 식욕 있는 스튜가 됐다.원래는 반씩 테이블 세팅인데, 스튜가 너무 맛있어 보여서, 몰래 반 이상 넣어주고진하게 뻗는 테일의 에멘탈 치즈를 듬뿍 얹는 비프 스튜는 역시 맛있다!감기의 시대라서 더 맛있게 느껴졌을까 싶지만 어쨌든 만족스럽게 며칠 두고 먹었던 음식.저는 감기가 오면 목>코>기침 순으로 오는 편인데 이번에는 목>기침만 오고 코감기는 안 오고 제일 싫은 코감기 안 걸려서 다행이다! 감기 후유증으로 부비동염에 걸렸다… 매일 밤 누우면 기침 때문에 며칠 밤을 새워가며 얼굴을 누르는 압통에 정신이 없을 때, 감기에는 배숙이가 좋다고 해서 엄마가 준 배에서 난생처음 만들어보는 배숙 도전. 사실 엄마가 배가 불러도 졸여서 먹으라고 했는데 그런 걸 내가 어떻게 해!그냥 배를 잘라서 꿀에 찍어 먹으면 안 돼? 했는데 혼났어 ㅋㅋ 근데 아프니까 제 손으로 하게 된 거예요···근데 생각보다 너무 쉬워서 좀 놀랐어.중간에 씨가 있는 부분이 딱딱해서 잘 안 캐낼 것 같았는데 너무 잘 파여서 당황스럽고 표면에 남아 있는 과육을 너무 얇게 파면 쪄서 무너지기 때문에 적당히 두께를 주고 멜론 숟가락이 있으면 그런 걸로 천천히 파내면 끝.캐낸 과육은 대추, 생강, 계피, 꿀과 함께 다시 배 그릇 안에 넣고 냄비에 1시간 정도 찌면 된다.나는 대추는 없고 생략하고 생강은 요리할 때 쓰는 생강가루랑 라테 만들 때 쓰는 계피가루, 꿀만 얹었는데 괜찮았어.배숙이가 아주 달콤할 줄 알았는데 생각보다 잘 익은 배는 별 맛이 없는 물컹물컹한 무 같은 맛과 식감이다.오히려 쪄서 만든 국물이 알갱이보다 많았다··· 그래도 나름대로 고생한 보람이 있는지 약을 먹어도 별 차이가 없다 생각한 상태가 배숙을 먹고 많이 좋아졌어! 뭐 항생제의 힘이 더 컸겠지만 어느정도 이놈의 영향도 있겠지 하고 생각중돈가스를 그냥 먹는 것이 질릴 무렵에는 오랜만에 돈가스 덮밥을 만들어 먹는다.오늘은 일식 스타일의 테이블 세팅으로, 오랜만에 찬합도 샐러드 디쉬로 사용해 준다돈가스 덮밥의 그릇 뚜껑을 개방!통통하고 맛있는 돈가스 밑에는 매콤달콤하게 졸인 양파채와 계란, 밥이 숨어 있었다.양배추는 자를 때 귀찮지만 막상 있으면 정말 든든한 재료 중 하나…돈까스와 함께라면 그의 존재감은 더욱 강해진다.다음에 코스트코에 가면 큐피샐러드 소스도 사올까봐제육 숙주볶음을 만들어 먹어도 반이 남아버린 숙주… 뭘 해 먹을까 고민하다가 나시고랭 흉내를 내는 새우볶음밥을 만들어 보기로!커다란 이지필, 붉은 새우를 듬뿍 넣고 볶다가 마지막에 콩나물과 깻잎을 썰어 넣으면 완성!써니 사이드업 계란은 필수 아이템입니다달걀이 이불 밑에 숨어 있는 두툼한 새우까지 완벽…먹는 것에는 창의력이 넘치는 나 칭찬한다.이것으로 2024년 두 번째 테이블 세팅 ‘집밥 일기’는 끝. 그리고 두 가지 말씀드릴 게 있는데···첫번째는 나… 그렇긴 또 나옵니다···발리 여행기 아직 쓰는 것도 없는데… 그렇긴 또 갑니다… 그렇긴 이번 목적지는 또 도쿄입니다!3월 벚꽃 시즌을 일본에서 맞아 보고 싶었는데, 그것을 이번 들어주기로 결심했습니다.일정은 약 한달 반 정도가 될 것 같아요.사실은 갑작스럽게 결정된 것이 아니라 지난해부터 이미 결정되고 있다. 너무나도 눈을 감고도 다닐수록 익숙해진 동네이니 이번에는 별로 심하지 않고!!!다만 그 마을 주민처럼 다닐 것입니다.(과연)그리고 여행의 말은 엄마와 이모도 일주일 정도 놀러 오기로 해서 나의 스트레스 수치가 올라갈 예정입니다.아줌마는 괜찮지만···어머니…이제 정말 화나네···어머니는 이미 자신의 휴대폰에 구글 번역기를 설치하라고 내가 화 내고, 자신을 버리고 가면 스스로 찾아온다고 해서 아니 보통 상대를 성나게 하지 못하도록 할 것을 먼저 하지 않을까(웃음) 미친 듯이… 그렇긴어쨌든 나의 걸어서 환장 속으로의 여행.. 나는 기대하지 않지만, 여러분은 기대하고 있죠?그리고 두 번째는… 제가 백수로 살아서 블로그를 열심히 하게 된 지 어느덧 벌써 3년이 되어 가는데요.처음에는 야심차게 거실이 중심이라고 했지만 저는 그냥 가전이나 꽃, 그릇과 플레이팅, 조리도구 이외의 것에는 별로 관심이 없는 것 같아요.과연 내가 거실 인플루언서인가? 라는 생각을 하게 되는 과도기가 온 것 같기도 합니다.그러다가 여러분들의 생각도 궁금해져서 짧은 설문지를 준비했습니다.무조건 참석하실 필요는 없으시겠지만, 시간이 되실 때 동참해 주시면 감사하겠습니다달고양이 주 카테고리가 어떻게 되나요?네이버폼 설문에 바로 참여해보세요.naver.me이렇게 두 가지 드리는 말씀도 끝!달콤했던 설 연휴가 지나고, 아직 몸이 무거운 첫 근무일을 모두 열심히 하고, 남은 절반인 2월도 힘내요!달고양이(@neurin.oneul) · Instagram 사진 및 동영상 팔로워 173명, 팔로잉 24명, 게시글 229개 – 달고양이(@neurin.oneul)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com달고양이(@neurin.oneul) · Instagram 사진 및 동영상 팔로워 173명, 팔로잉 24명, 게시글 229개 – 달고양이(@neurin.oneul)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com아래 네임카드를 클릭하시면 제 인플루언서 홈으로 연결됩니다. 포스팅이 마음에 드신다면 인플루언서 홈에서 팬하기를 눌러주세요:D+ 서로 이웃을 받아들이지 않아요. 교류를 원하시면 댓글로 소통해요 + 업체 블로그나 복사 댓글러와는 절대 교류하지 않습니다.+ 본문에 적힌 내용의 재질문, 노매너 댓글은 미응답 삭제 차단합니다.